Mes coups de cœur
Chaque mois, je vous partage une sélection de bouteilles que j’aime particulièrement faire découvrir à la cave, choisie pour leur caractère, leur authenticité et le plaisir de les partager autour d’un verre.
Domaine Blain Gagnard en Bourgogne
Jean-Marc Blain, mon oncle maternel, originaire du Sancerrois, a épousé Claudine Gagnard, dont la famille travaille la vigne depuis des générations dans le petit village de Chassagne Montrachet, en Côtes de Beaunes. Ensemble ils ont crée le domaine Blain-Gagnard en 1980. Ils produisent des vins dans les appellations Chassagne, Puligny Montrachet, Pommard, et Volnay. Ils vignifient également quelques parcelles de Montrachet et Bâtard Montrachet, en appellation grand cru et considérés comme les meilleurs vins blancs du monde.
Leurs vins sont à la fois d’une puissance rare et d’une élégance extraordinaire. Pour les blancs, le chardonnay trouve ici son expression la plus fine et la plus éclatante, sur des notes de fleurs blanches, toastées, voire de noisette quand il avance en âge. Les rouges sur Chassagne et sur Pommard révèlent un pinot noir puissant, sur des notes de sous bois, de cuir en même temps qu’un fruité d’une grande délicatesse. Lorsque j’étais étudiant, j’allais faire les vendanges chez eux (entre 1999 et 2004). Ce fut une superbe expérience.
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Domaine Les Garidelles
LES GARIDELLES est un domaine vinicole familial du sud de l’Ardèche.
Il s’étend sur 27 hectares, certifié en agriculture biologique. Une des particularités de ce domaine sont leurs cuves enterrées, dotées de paniers qui permettent de vinifier les vins rouges sans pompage des marcs tout en profitant de la température du sol. Cette technique moderne, qui s’inspire des cuves ancestrales géorgiennes, est un retour aux origines de la vinification douce. Leur cuvée « Suzette » par exemple , 100 % viognier, élevée en fûts de chêne , sur des notes d’abricot sec, d’ananas est un petit bijou à découvrir absolument.
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Voir le site : https://lesgaridelles.fr
Domaine Sainte Marie des Crozes
Ce domaine des Corbières est situé à Douzens, près de Lézigan Corbières, au pied de la montagne d’Alaric. Christelle, la vigneronne à la tête du domaine produits des vins aériens, d’une grande souplesse, des vins de plaisir, à partager sans modération. Elle conduit toutes ses vignes en biodynamie et ses cuvées accompagnent délicieusement nos moments conviviaux : apéro dinatoire, repas entre amis, plancha…
Elle élabore également une cuvée sans sulfite ajoutés, en 100 % Cinsault, très légère, très gourmande. C’est la petite dernière arrivée dans les différentes cuvées que je vous propose de retrouver au magasin.
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Chenas, Fleurie, Beaujolais village
Nouveautés en Beaujolais !
Chenas, Fleurie, Beaujolais village, de nouvelles cuvées bio vous attendent au magasin ! De la finesse, de la rondeur, du fruité, … Du velours !
A découvrir dès maintenant
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Domaine Roche ville, en appellation Saumur
Domaine Roche ville, en appellation Saumur. Chenin pour les blancs, cabernet franc pour les rouges, tout le domaine est vinifié en bio. Au rayon des surprises, « Plants à trois » détonne avec son assemblage de 3 cépages et de 3 vignerons de régions différentes : Grenache, Syrah et cabernet franc, une petite bombe !!
Bref chez eux on trouve des vins éclatants, gourmands, sur la fraîcheur ou plus robustes, de petites perles à découvrir sans tarder! Pour l’apéritif, pour le repas, ou tout simplement pour partager un bon verre de vin entre amis, sans raison particulière, pour le plaisir !
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Millésime Bio 2026
Des découvertes, des retrouvailles, des confirmations, des surprises…. Un grand millésime cette édition 2026 ! Crozes Hermitage, Gigondas,Moulin à Vent, Fleurie, Languedoc, Provence, Corse,Loire, … Des nouvelles pépites à découvrir bientôt au magasin !
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